구마모토현

식품 로스 삭감의 대처 ~규슈 다 먹어 협력점에 대해서~

최종 갱신일:
환경 생활부 순환 사회 추진과 
TEL:096-333-2278 
FAX:096-383-7680 
메일 junkanshakai@pref.kumamoto.lg.jp

 

규슈 다 먹어 협력점의 알림

 
 

규슈 다 먹어 협력점과는

 구마모토현에서는, 2015년에 식품 폐기물의 감량화를 향한 의식 계발 운동을 현민·음식점·행정이 일체가 되고 전개되는 “쿠마모토 먹어 남겨 제로 캠페인”을 실시해, 이 취지에 찬동해 주신 음식점을 “캠페인 협력점”으로서 등록해, 공표하고 있었습니다.
 이 대처는, 규슈각현에서 개별적으로 실시되고 있었습니다만, 2016년부터 규슈 7현에서 연계하고 실시하게 되어, 이 시책에 찬동해 주실 수 있는 점포의 호칭을 “규슈 다 먹어 협력점”으로 하는 등 했습니다.또, 규슈 7현 합동으로 실시하는 것에 따라 대상 점포를, 음식점에 더해, 숙박시설, 식료품 소매점으로 확대했습니다.
 
 

식품 로스에 임하는 배경

 일본 전체로 연간 2,759만 톤의 식품 폐기물이 발생해, 이 중 식품 로스로서 643만 톤(사업계로부터 352만 톤이, 가정에서 291만 톤)가 배출되고 있습니다(농림수산부:2016년 추계).이것은, 세계 전체의 식료 원조량 약 380만 톤(2017)과 비교해도 큰 숫자입니다.
 또, 일반 폐기물의 총배출량은 2000년 이후 감소 경향이며, 최종 처분장의 잔여 연수는 리사이클의 진전에 따라 늘어나고 있는 것의 20.5년(2016년)입니다.
 또한, 유엔에서는 2030년까지 한 명당 식료 폐기물을 반감시키는 목표를 채택하고 있습니다.
 이러한 상황으로부터, 구마모토현에서도 식품 폐기물, 특히 식품 로스의 삭감에 임하는 것으로 하고 있습니다.
 
 

규슈 다 먹어 협력점 

 규슈 다 먹어 협력점 제도는, 음식점·숙박시설·식료품 소매점이 임하는 식품 로스의 삭감이나 리사이클에 임하는 점포를 등록하는 것으로, 식품 로스의 삭감 등을 촉진하는 것과 동시에, 널리 현민에게 주지해, 의식의 계발·고양을 도모하는 것을 목적으로 하고 있습니다.

 또한, 구마모토현에서의 규슈 다 먹어 협력점이 임하는 내용은 다음과 같습니다.(각 현에서 다소 다릅니다.)

 

 

 

먹어 잘라!
 음식점·숙박시설

 (1) 코모리 메뉴 등의 도입

   (2) 먹어 잔재 삭감을 향한 계발 활동

   (3) 먹어 잔재를 줄이기 위한 요청

   (4) 주문 확인의 궁리 먹어 잔재의 파악

   (5) 식품 폐기물의 리사이클

   (6) 그 외, 식품 로스 삭감으로 이어지는 대처

 

 식료품 소매점

   (1) 먹어 잔재 삭감을 향한 계발 활동

   (2) 일회용 레시피 등의 소개

   (3) 낱개 판매 등의 도입·충실

   (4) 철저한 매도의 추진

   (5) 식품 폐기물의 리사이클

   (6) 그 외, 식품 로스 삭감으로 이어지는 대처 

  

규슈각현과의 연계

 규슈 7현에서는 각 현에서 독자적인 대처를 실시하고 있는 것으로부터, 기존의 대처와의 상승효과를 높이기 위해서, 공통의 결정을 만들고 있습니다.

 이 연계에 의해, 공통의 계발 자재(포스터, 스티커)의 작성, 규슈 7현의 점포의 일괄 등록이 실현되었습니다.

 또한, 일괄 등록은 다음 루트에서 등록됩니다.

 

  ・신청자 → 본점의 소재하는 현 → 지점의 소재하는 현

 

 

시읍면과의 연계

 구마모토현에서는, 다 먹어 협력점 제도를 도입하고 있는 구마모토시와 제휴하여 내립니다.
 이 연계에 의해, 구마모토현과 구마모토시와의 일괄 등록이 가능해졌으므로 이용해 주세요.

  

  ・신청자  →  구마모토현  →  구마모토시

  ・신청자  →  구마모토시  →  구마모토현

         등록     정보 제공

 

 또한, 구마모토시에 본사가 있어, 규슈각현의 지점 등을 등록하는 경우는 다음과 같으므로 유의해 주세요.

 

  ・신청자  →  구마모토현  →  구마모토시 및 규슈 다른 현

         등록     정보 제공

 

 

규슈 다 먹어 협력점의 모집

 

1.협력점 등록에 관한 수속

 식품 로스의 삭감에 관한 대처에 찬동해, 규슈 다 먹어 협력점으로서 등록을 희망하는 경우는, 양식 1호에 의해 순환 사회 추진과에 제출해 주세요.

 또, 등록 내용의 변경을 희망하는 경우는 양식 2호에 의해, 점포의 폐지 등 때문에 등록의 중지를 희망하는 경우는 양식 3호를 제출해 주세요.

 
 



 
 

2.규슈 다 먹어 협력점의 일람

 구마모토현에서 규슈 다 먹어 협력점에 등록된 점포는 다음 파일대로입니다.
 

 
 
 

3.계발 자재의 제공

 규슈 다 먹어 협력점으로서 등록된 점포에 대해, 다음과 같이 제공하고 있습니다.

 ●음식점, 숙박시설 … 포스터 2부, 코스터 100장

 ●소매점      … 포스터 2부

   ●소매점(슈퍼)… 포스터 필요 부수, 계발용 DVD1 장(8분 47초) * 매수에 한계가 있습니다.  

        

 규슈 다 먹어 협력점은, 이 계발 자재를 점포 내의 보기 쉬운 장소에 게시해, 이용자에 대해, 식품 로스의 삭감에 관한 대처를 PR해 주실 수 있습니다.

 또한, 구마모토현에서는 “규슈 다 먹어 협력점”에 통일하고 있어, “규슈 다 먹어 응원점”의 설정은 없으므로 양해 부탁드립니다.

 

  • PDF 포스새로운 윈도우로(PDF:1.31 메가바이트)

 

 

 H29 코스터(PDF:119.4킬로바이트) 다른 윈도우로 열립니다

 

계발용 DVD의 영상은 이쪽을 참조해 주세요.


 


스티커포스터코스터





 

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