구마모토현

“쿠마모토 때 소”가 지리적 표시(GI)에 등록되었습니다

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“쿠마모토 때 소”가 지리적 표시(GI)에 등록

 “쿠마모토 때 소”는, 때 소(일본 재래소(아카게와슈))가 구마모토에서 태어나 자라난 품종이며, 그 고기는,

살코기의 특징적인 맛, 헬시함을 겸비해, 소고기인 듯한 재미나 향기에 풍부하다는 특성을

가지면 인정되어, 2018년 9월 27일에 지리적 표시(GI) 보호 제도에 등록되었습니다.

 방목  고기

 

◆지리적 표시 보호 제도(GI)과는

 지역 전통과 특성을 가지는 농림 수산물·식품 중, 품질 등의 특성과 산지와의 관계를

특정할 수 있는 명칭(지리적 표시)가 붙여지고 있는 것에 대해서, 지적 재산으로서 나라에 등록

할 수 있는 제도.

 2018년 9월 27일 시점에서, 전국에서 69의 산품이 등록되어 있어, 소고기에 대해서는, “고베

비프, “특산 마쓰자카소”, “요네자와 소”, “쿠마모토 때 소” 등, 9 산품이 등록되고

있습니다.

 ※GI:Geographical Indication의 약어

   GI3

◆“쿠마모토 때 소”와는

구마모토현산 소고기 소비 확대 추진 협의회가 이하의 기준에 의해 정의하고 있습니다.

 ・육질 등급 2 등급 이상의 일본 재래소의 소고기                     

 ・12개월 이상 비육을 실시한 최장 또한 최종 사육지가 구마모토현 내            

 ・거세 소 및 미경제 산업성 암소

 

※구마모토현산 소고기 소비 확대 추진 협의회와는, 현, 농업 단체, 식육 유통어음 사업자에서 조직하는 것으로,

현산 소고기의 브랜드 확립·판로 확대 활동에 임하고 있습니다.

 

자세한 것은, 협의회 홈페이지다른 윈도우로 열립니다(외부 링크)를 봐 주세요.

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